Kao soi - ข้าวซอย
Spécialité de
Chiang Mai, le
kao soi est une soupe de nouilles de blé et de nouilles frites croustillantes. Entrent dans la composition: curcuma (curry jaune), lait de coco, piment, échalote, feuilles de moutarde, coriandre, citron vert (le soja présent sur la photo n'entre pas théoriquement dans la composition du
kao soi). Pour ce qui est du choix de la viande, on utilise le plus souvent du poulet (kao soi kaï). Néanmoins on peut opter pour la viande de boeuf (kao soi nua). On sert du kao soi dans pratiquement tous les
food center de Thaïlande. 
Kao soi - ข้าวซอย
Spécialité de Chiang Mai, le kao soi est une soupe de nouilles de blé et de nouilles frites croustillantes. Entrent dans la composition: curcuma (curry jaune), lait de coco, piment, échalote, feuilles de moutarde, coriandre, citron vert (le soja présent sur la photo n'entre pas théoriquement dans la composition du kao soi). Pour ce qui est du choix de la viande, on utilise le plus souvent du poulet (kao soi kaï). Néanmoins on peut opter pour la viande de boeuf (kao soi nua). On sert du kao soi dans pratiquement tous les food center de Thaïlande. 
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